ประเภทชนิดของชา เลือกดื่มชาให้ถูกประเภท ชาส่งผลดีต่อสุขภาพ

ประเภทชนิดของชา

ประเภทชนิดของชา เลือกดื่มชาให้ถูกประเภท ชาส่งผลดีต่อสุขภาพ ชาเป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติมีสรรพคุณช่วยส่งเสริมสุขภาพป้องกันและบำบัดโรคต่างๆจนเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนรุ่นใหม่รักสุขภาพ ชามีเพียงสายพันธ์ุเดียวในโลกแต่มีความแตกต่างกันที่แหล่งเพาะปลูกชา โดยแบ่งชาออกเป็นชาดำ ชาเขียว ชาอู่หลง ชาขาว สรรพคุณของชามีอยู่มากในการบำรุงร่างกายให้สุขภาพดีแต่ก็มีผลเสียบางประการที่ต้องรู้

 

 

ประเภทชนิดของชา
ประเภทชนิดของชา

ประเภทชนิดของชา

การดื่มชา กลายเป็นอีกหนึ่งความนิยมของคนไทยที่เริ่มหันมาใส่ใจในเรื่องสุขภาพ เมื่อเวลา 24 ชั่วโมงต่อวัน ดูเหมือนจะน้อยไปซะแล้ว สำหรับการดำเนินชีวิตที่ต้องเร่งรีบอยู่ตลอดเวลา แทบจะไม่มีเวลาออกกำลังกาย หรือได้ผ่อนคลายชีวิต ผู้ที่ให้ความสำคัญและใส่ใจในเรื่องของการดูแลสุขภาพ จึงต้องหาวิธีการดูแลสุขภาพที่ง่ายและสะดวก ด้วยการเลือกสรรบริโภคสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ชา เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ครองใจผู้คนในหลายเชื้อชาติมายาวนาน เพราะนอกจากจะมีสรรพคุณที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ ป้องกันและบำบัดโรคต่างๆ แล้ว ยังมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ยืนยันประโยชน์ของชาเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนรุ่นใหม่ที่รักสุขภาพ

คุณทัศนีย์ อัศวโกวิทวงศ์ ผู้นำเข้าชาดิลมาประเทศไทย กล่าวว่า ด้วยคุณประโยชน์ของใบชาที่สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคปัจจุบัน ส่งผลให้ธุรกิจชากำลังเติบโต และในประเทศไทยเองก็เริ่มหันมาสนใจบริโภคชารองจากการบริโภคน้ำเปล่า เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่หลากหลาย ซึ่งแท้จริงแล้วต้นชามีเพียงสายพันธุเดียวในโลก แต่มีความแตกต่างกันที่แหล่งเพาะปลูกชาที่ได้รับความนิยมในไทย อาทิ

ชาดำ- เป็นชาที่นิยมดื่มกันทั่วโลก โดยเฉพาะแถบยุโรป คนไทยจึงเรียกว่า “ชาฝรั่ง” บางครั้งเรียกชาดำตามลักษณะสีใบชาแห้ง แต่ชาวจีนเรียกชาแดง ตามลักษณะสีน้ำชาซึ่งเป็นสีส้มหรือน้ำตาลแดง

ชาเขียว- เป็นชาที่ไม่ผ่านขั้นตอนการหมักใบชาสดระหว่างกระบวนการผลิต โดยนำยอดชาสดมาทำให้แห้ง ใช้วิธีให้ความร้อนหยุดยั้งการสลายตัวของยอดชา หรือปฏิกิริยาของเอ็นไซม์ ในการย่อยสลายตัวเอง หรือเรียกว่า การหมัก

ชาอู่หลง – เป็นชาที่มีการหมักใบชาสดในระหว่างการผลิตเพียงบางส่วน โดยเพิ่มการนำยอดชามาผึ่งแดด ทำให้อุณหภูมิในยอดชาสูงขึ้น เกิดกลิ่นหอม แล้วนำไปผึ่งในร่มอีกครั้งพร้อมเขย่ากระตุ้นยอดชาให้ตื่นตัว เร่งการหมัก ทำให้สีน้ำมีสีเข้มขึ้น รสชาติของชาประเภทนี้จะเข้มข้นและมีกลิ่นหอม น้ำชามีสีเหลืองอมเขียว น้ำตาลอมเขียว น้ำตาลอมเหลือง น้ำตาลส้ม ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต

ชาขาว – ยอดตูมชาที่ยังปกคลุมด้วยปุยขนอ่อนสีขาว ผ่านขั้นตอนการนำไปตากแห้งในแสงอาทิตย์ธรรมชาติ มีแตกต่างจากชาประเภทอื่น และยังเป็นการรักษาคุณประโยชน์นานาประการมิให้สลายไปกับกรรมวิธีของมนุษย์ ทำให้ชามีความบริสุทธิ์กว่าและอยู่ในสภาวะมีพลังงานมากกว่า ชาขาวมีคุณค่าของแอนติออกซิเดนท์มากกว่าชาเขียวถึงสามเท่า และยังป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระในร่างกายมากกว่าชาเขียวถึงสิบเท่า และความสามารถในการปกป้องผิวก็ยิ่งสูงขึ้นด้วย

ทั้งนี้ ใบชาจะมีสารหลายชนิดที่บำรุงร่างกายให้สุขภาพดี แต่ก็ยังมีผลเสียบางประการที่ควรรู้ด้วยเช่นกัน

สารเคทิซิน – มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วยขจัดการลุกลามของเซลล์เนื้องอก และแทรกแซงกระบวนการก่อตัวการลุกลามของมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งกระเพราะอาหาร มะเร็งตับอ่อน ช่วยละระดับคลอเรสเตอรอล และยับยั้งอาการหัวใจวายและลมชัก

กาเฟอิน – มีฤทธิ์กระตุ้นประสาท เพิ่มการเผาผลาญอาหารเพิ่มการทำงานของหัวใจและไต ช่วยในการขับปัสสาวะ และยังช่วยขยายหลอดลม แต่หากได้รับในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้ปวดศีรษะได้ เกิดภาวะเครียด กระวนกระวาย มือสั่น และประสิทธิภาพการทำงานลดลง หากเปรียบเทียบกาเฟอีนของกาแฟ 1 แก้ว เท่ากับกาเฟอีนของชาถึง 4 แก้ว เลยทีเดียว

แทนนิน – ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อหัวใจและขยายหลอดเลือด จึงเหมาะสมสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง แต่ในขณะเดียวกันหากแช่ใบชาไว้เกินกว่า 10 นาที ทำให้มีแทนนินปริมาณสูง จะรู้สึกท้องอืด ท้องผูกได้

ดูเหมือนว่า “ชา” จะเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในการบริโภคเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่เหมาะสมกับความเร่งรีบในการดำเนินชีวิตประจำวันของคนยุคนี้ แต่ก็อย่าลืมว่า สุขภาพที่ดีนั้นยังต้องมีการดูแลตัวเองด้านอื่น ๆ เพิ่มเติ่มด้วย

ภัทราพร

งานเสริมรายได้ดี Click >> ดูรายละเอียดงาน