ส้มตำดับร้อนช่วยผ่อนคลายอากาศร้อนรับสงกรานต์หนึ่งในวิธีลดร้อน

ส้มตำช่วยคับร้อนผ่อนคลาย

ส้มตำดับร้อนช่วยผ่อนคลายอากาศร้อนรับสงกรานต์หนึ่งในวิธีลดร้อน อาหารที่มีรดจัดที่รับประทานจะช่วยลดร้อนได้เพราะในพริกมีสารให้กรดเผ็ดไปทำงานกระตุ้นสมองสร้างเคมีดับร้อนขึ้นมาเป็นจำพวกสารเอ็นโดฟินเป็นสารสร้างความสุข ส่วนอาหารที่ไม่ควรรับประทานหน้าร้อนของทอด ของมัน และอาหารหวานต่างๅเพราะจะยิ่งเพิ่มไฟร้อนและทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายได้

 

ส้มตำช่วยคับร้อนผ่อนคลาย
ส้มตำช่วยคับร้อนผ่อนคลาย

สัมตำดับร้อนช่วยผ่อนคลาย

หลากหลายความเชื่อเกี่ยวกับวิธีการคลายร้อนที่เราเคยได้ยินได้ฟังกันมา บ้างเป็นข้อเท็จจริง แต่ก็มีที่เป็นความเข้าใจผิด ได้คัดเลือกความเชื่อเกี่ยวกับวิธีการคลายร้อนที่น่าสนใจ พร้อมไขข้อสงสัยที่ว่า วิธีเหล่านั้น สามารถช่วยคลายร้อนได้จริงหรือไม่

อันดับแรกว่าด้วยเรื่องของ การดื่มน้ำเย็นจัด ว่ากันว่าคลายร้อนได้ดี แต่จะนี้มีอันตรายหรือไม่ นายแพทย์กฤษดา ให้คำตอบว่า การดื่มน้ำเย็นสามารถดื่มคลายร้อนได้ ไม่มีปัญหา และน้ำเย็นยังดูดซึมได้ดี ข้อควรระวังเล็กน้อย คือ ดื่มแล้วปวดหัวจี๊ด (Brain freeze) ซึ่งแก้ได้ด้วยการดูดน้ำผ่านหลอดให้ลงคอไป นอกจากนี้ ขอแนะนำให้จิบน้ำบ่อย ๆ จะเป็นการดีมาก เพราะช่วยคลายพิษจากความร้อน ป้องกันอาการขาดน้ำ (Dehydration) ที่มีอัตราสูงมากในหน้าร้อน

ความเชื่อเกี่ยวกับวิธีคลายร้อนต่อมา การอยู่ในห้องแอร์เป็นเวลานาน ๆ ถ้าทำเช่นนี้ตลอดทั้งวัน เปิดแอร์เย็นฉ่ำ แล้วเมื่อต้องออกไปเจออากาศร้อนข้างนอก ควรทำเช่นไร เนื่องจากเคยมีคำเตือนว่าอันตรายต่อสุขภาพ นายแพทย์กฤษดา กล่าวว่า เรื่องนี้น่าสนใจมาก เป็นเรื่องปรากฏการณ์ “ร้อนสลับเย็น” หรือ “ร้อนกระทบเย็น” ที่เกิดกับร่างกายแล้วจะทำให้เจ็บป่วยได้ง่ายมาก โดยเฉพาะโรคทางเดินหายใจ อย่างไข้หวัด เทคนิคง่าย ๆ ก็คืออย่าพึ่งพาเครื่องปรับอากาศมากเกินไป ก่อนเข้ารถอาจเปิดหน้าต่างให้ลมร้อนระบายออกไปก่อน อย่าเปิดแอร์ทันที หรือก่อนเข้าออฟฟิศที่เย็นฉ่ำ ขอให้อยู่ในห้องอุณหภูมิปกติสักชั่วครู่ให้ร่างกายปรับตัวก่อน

นอกจากนี้เรื่องของการใช้ผ้าเย็นหรือผ้าชุบน้ำแล้วประคบบริเวณต้นคอไว้นาน ๆ เป็นอีกวิธีที่หลาย ๆ คนชอบทำ แต่ทั้งนี้มีคำถามตามมาว่า จะทำให้ไม่สบายหรือไม่ และการประคบด้วยน้ำแข็งให้ความเย็น ช่วยคลายร้อนได้จริงไหม นายแพทย์กฤษดา ไขข้อข้องใจว่า ความเย็นที่มาพร้อม “ความชื้น” อาจมาพร้อม “ชื้อ” ได้ ดังนั้นเทคนิคการคลายร้อนง่าย ๆ คือใช้น้ำอุณหภูมิปกติ หรือพูดง่าย ๆ ว่านำน้ำประปามาลูบเนื้อลูบตัวได้ หรือถ้าไม่มีสิ่งใดเป็นอุปสรรคก็เข้าไปอาบน้ำเสียเลย อาบน้ำแล้วทาแป้งเย็นหรือแป้งน้ำที่ช่วยคลายร้อนจากอากาศภายนอกได้ดี ตัวสบาย ไม่เปลืองแอร์ แก้โลกร้อนได้ด้วย

ข้อต่อมาเป็นเรื่องความเชื่อเกี่ยวกับอาหารคลายร้อน เช่น การกินข้าวแช่ ผลไม้ อย่างแตงโม แตงไทย ในช่วงหน้าร้อน จะช่วยคลายร้อนได้อย่างไร นายแพทย์กฤษดา ตอบว่า ภูมิปัญญาคนโบราณท่านว่าอาหารดับร้อนที่ดีที่สุดคือ “น้ำ” น้ำเปล่านี่ละ ดังนั้นจึงเลือกอาหารหน้าร้อนให้ชุ่มฉ่ำน้ำหรือให้อิ่มน้ำเข้าไว้ เป็นเทคนิคให้คนกินน้ำมากขึ้นแบบเนียน ๆ ช่วงหน้าร้อน หากลองสังเกตดู อาหารหน้าร้อนของไทยจะมีน้ำมากเป็นพิเศษ เช่น ข้าวแช่ แตงโม แตงไทย รวมทั้งลอยแก้ว ที่รับประทานหวาน ๆ เย็น ๆ ชื่นใจได้และเป็นการนำน้ำเข้าร่างกายดับร้อนได้

และข้อสุดท้าย คือเรื่องของการหลีกเลี่ยงอาหารเผ็ดร้อนในช่วงหน้าร้อน ด้วยความเชื่อที่ว่าการกินอาหารรสจัดจะยิ่งทำให้รู้สึกร้อนมากยิ่งขึ้น นายแพทย์กฤษดา ให้คำตอบว่า ที่จริงแล้วของเผ็ดร้อนนั้นอาจช่วย “ดับร้อน” ได้ อย่าง “พริก” ที่เผ็ดร้อนในส้มตำ ให้กรดเผ็ด (Capsaicin) ที่ไปกระตุ้นให้แสบร้อนและเหงื่อออกได้ แต่ในขณะเดียวกันกรดเผ็ดก็ไปกระตุ้นสมองให้สร้างเคมีดับร้อนขึ้นมาให้ร่างกายมีความสุข เป็นจำพวกสารสุข “เอ็นโดฟิน” จึงทำให้นักกินเผ็ดนั้นติดรสชาติเผ็ดเพราะติดกับสารสุขตัวนี้ พอเรากินส้มตำสักครกหนึ่งให้แซ่บถึงใจเหงื่อไหลอาบตัวกันเสร็จแล้วจากนั้นพักหนึ่งสังเกตว่าเราจะรู้สึกสบายตัว เย็นอกเย็นใจลงกว่าตอนที่กินเผ็ดควันออกหูมาก พูดง่ายๆว่ากินเผ็ดอาจช่วยดับร้อนให้สบายตัวขึ้นด้วยซ้ำ

“อาหารที่อยากย้ำไว้ว่าไม่ควรกินหน้าร้อนก็คือ ของทอด ของมันและของหวานต่าง ๆ เพราะจะยิ่งเพิ่มไฟร้อนและทำให้เกิดการอักเสบ (Inflammatory process) ในร่างกาย” นายแพทย์กฤษดา กล่าว

เมื่อได้ทราบถึงข้อเท็จจริงดังนี้แล้ว ต่อไปก็สามารถนำวิธีเหล่านี้ ไปใช้คลายร้อนกันได้อย่างปลอดภัย และอย่าลืมนำวิธีดีๆแบบนี้ไปบอกต่อด้วย.

ทีมเดลินิวส์ออนไลน์

div style=”color: #ff0000; font-size: 1.3em; margin-top: 20px;”> งานเสริมรายได้ดี Click >> ดูรายละเอียดงาน