อ่านฉลากกันสักนิดก่อนเลือกซื้อผลิตภัณฑ์นมสดต้องระวังสักนิด

อ่านฉลากก่อนเลือกซื้อนมสด กันสักนิดต้องระวังเลือกซื้อผลิตภัณฑ์นมเพราะอาจเจอบางยี่ห้อที่ผลิตจากนมโคไม่ถึง100เปอร์เซ็นต์มีผลทำให้เกิดการปนเปื้อนแบคทีเรียเราจึงต้องเลือกผลิตภัณฑ์ให้ดีแต่ประโยชน์ของนมก็ยังมีประโยชน์กับร่างกายมากมายนมสดดิบเป็นแหล่งของสารอาหารครบทั้ง5หมู่และช่วยซ่อมแซมส่วนที่ซึกหรอทำให้สุขภาพแข็งแรง

 

 

อ่านฉลากก่อนเลือกซื้อนมสด

ข่าวนมปนเปื้อนแบคทีเรียจนถึงขั้นต้องเรียกคืนสินค้ากลับโรงงานกำลังมาแรงในช่วงที่ผ่านมา ก็อย่าเพิ่งกลัวจนเลิกดื่มนมกันนะคะ เพราะนมก็ยังคงเป็นอาหารชั้นดีที่แสนจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย

หากจะใช้คำว่า ”รักใคร..ให้ดื่มนม” ในยุคสมัยนี้อาจต้องระมัดระวังกันสักหน่อยนะคะ เพราะนมและผลิตภัณฑ์นมสมัยนี้ อาจไม่ได้ผลิตจากนมโคสดแท้ 100% อีกต่อไป!!

ท่านผู้อ่านที่รักสุขภาพทั้งหลาย ยังมีใครที่ดื่มนมเป็นประจำอยู่บ้างคะ?? ที่แน่ ๆ ผู้เขียนคนยังคงดื่มนมเป็นประจำแม้อายุจะล่วงเลยเข้าสู่วัยกลางคนมาพอสมควรแล้ว นั่นเพราะประโยชน์ดี ๆ ในนมโคนั้นมีมากมาย เพราะนมโคสดนั้นเป็นแหล่งของสารอาหารนานาชนิด ทราบไหมว่าในน้ำนมดิบมีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่กันเลยทีเดียว ทั้งโปรตีน วิตามิน เกลือแร่ คาร์โบไฮเดรต และ ไขมัน ซึ่งร่างกายสามารถนำสารอาหารจากน้ำนมไปใช้ประโยชน์ในการเจริญเติบโต ช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ทำให้สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง ที่สำคัญอย่างยิ่งคือนมมีแร่ธาตุ แคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งช่วยสร้างกระดูกและฟัน นมจึงถือว่ามีความสำคัญอย่างยิ่งต่อพัฒนาร่างกายและสมองของเด็ก ๆ ตั้งแต่โปรตีนในน้ำนมเกือบทั้งหมดประกอบด้วยสารอาหารโปรตีน ที่เรียกว่า เคซีน , โกลบูลิน, อัลบูมิน และมีกรดอะมิโนอยู่ถึง 19 ชนิด ซึ่งมีประโยชน์ต่อการสร้างเนื้อเยื่อ เลือด กระดูก และเอนไซม์ชนิดต่าง ๆ ในน้ำนมมีน้ำตาลที่มีชื่อว่า แล็คโตส(Lactose) ซึ่งช่วยในการเจริญเติบโตของสมอง และ ที่น่าสนใจคือโปรตีนที่เรียกว่า เคซีน(Casein) จะพบในธรรมชาติคือในน้ำนมเท่านั้น

สารอาหารกลุ่มที่สำคัญถัดมา คือ วิตามิน อันได้แก่ วิตามินเอ มีหน้าที่สำคัญต่อระบบสายตา , วิตามินบี 1 ช่วยในการทำงานของระบบประสาท หัวใจ และระบบขับถ่าย วิตามินบี 2 ช่วยในการทำงานของระบบประสาท และผิวหนัง วิตามินบี 6 ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเด็ก วิตามินบี 12 ช่วยสร้างเซลล์ในโพรงกระดูก และเม็ดเลือดแดง วิตามินซี ช่วยเสริมสร้างกระดูก และฟันให้แข็งแรง สร้างภูมิป้องกันต้านทานโรค และทำลายสารพิษต่าง ๆ วิตามินดี ก่อให้เกิดการป้องกันความผิดปกติของกล้ามเนื้อ และลดไขมันในเส้นเลือด ส่วนเกลือแร่ ในน้ำนมประกอบด้วยเกลือแร่หลายชนิด คือ แคลเซียม เป็นสารอาหารจำเป็นในการสร้างกระดูกและฟัน (เสริมสร้างในวัยเด็กและซ่อมแซมในวัยผู้ใหญ่) ฟอสฟอรัส ซึ่งทำงานร่วมกับแคลเซียม โปตัสเซียม ควบคุมความสมดุลของเซลล์เกี่ยวกับความดันโลหิต นอกจากนี้ยังมี โซเดียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก สารอาหารกลุ่มสุดท้าย คือ ไขมัน ปกติเราเรียกไขมันจากน้ำนมว่า “มันเนย” เป็นส่วนที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย (แต่นมจะให้ไขมันเพียงเล็กน้อย เมื่อเทียบกับขนมปัง นมถั่วเหลือง หรือเนื้อ) เห็นไหมว่านมโคสดนั้น มีคุณค่าทางอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากเพียงใด ดังนั้น นม จึงจัดเป็นอาหารสุขภาพอีกกลุ่มที่มีความสำคัญ และมีผู้บริโภคเป็นจำนวนมากตั้งแต่ในอดีตมาจนถึงปัจจุบันเลยล่ะคะ

ที่ผู้เขียนกล่าวเกริ่นนำว่าต้องระมัดระวังในการเลือกบริโภค นม และ ผลิตภัณฑ์นม โดยเน้นย้ำให้ผู้บริโภคควรอ่านฉลากก่อนตัดสินใจซื้อเพื่อบริโภค นั่นก็เพราะ ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์นมมากมายหลายยี่ห้อที่ไม่ได้ผลิตจากนมโคสดเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งเราผู้บริโภคต่างเข้าใจกันว่า การเลือกซื้อเลือกบริโภค นมหรือผลิตภัณฑ์นมนั้น ควรจะต้องมีนมเป็นส่วนประกอบเกือบ ๆ 100%กันใช่ไหมคะ ลองมีเวลาแล้วเลือกดูฉลาก โดยเฉพาะตรง ”ส่วนประกอบที่สำคัญโดยประมาณ” กันดูนะคะ ว่าจะมีกี่ชนิด ที่ยังคงมีส่วนประกอบเป็นนมโคสดแท้มากกว่า 90%

ที่น่าตกใจก็คือ มีผลิตภัณฑ์นมหลากหลายยี่ห้อ โฆษณาจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ว่า เพื่อสุขภาพ แต่กลับมีปริมาณส่วนประกอบของนมโคสดเพียงน้อยนิด หรือบางชนิดใช้นมโคเพียง 10% เป็นส่วนประกอบ ใช้นมผงและโปรตีนจากถั่วเหลืองเพิ่มเติมเข้ามา ทั้งยังมีการแต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติอีกด้วย

ที่ยกมาเป็นประเด็นก็เพราะอยากให้ผู้บริโภคที่ใส่ใจและรักสุขภาพ ได้ลองสังเกตุ ฉลากโภชนาการ เพื่อการตัดสินใจในการเลือกดื่มนม เพราะหากอยากได้คุณค่าสารอาหารจากนมโคสดอย่างแท้จริงนั้น ผู้บริโภคควรที่จะเลือกซื้อ เลือกบริโภค นม หรือผลิตภัณฑ์นมที่ผลิตจากนมโคสดเป็นส่วนประกอบหลักในปริมาณที่มากเกือบ ๆ 100%กันดีกว่านะคะ จะได้มั่นใจว่าประโยชน์ดังที่ผู้เขียนได้กล่าวมาข้างต้นนั้น เราจะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง

จริง ๆ การเลือกดื่มนมทุกชนิดถือว่าดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากผู้บริโภคที่รักและใส่ใจสุขภาพทั้งหลายต้องการได้รับประโยชน์กันแบบเต็ม ๆ จากนมโคสดนั้น ผู้บริโภคควรเลือกบริโภค นมโคสดแท้ 100% กันดีกว่า ซึ่งในท้องตลาดก็มีหลายยี่ห้อที่ยังคงผลิตจากนมโคสดให้เราได้ดื่มนมและได้รับคุณค่าสารอาหารต่าง ๆ จากนมโคสดกันอย่างแท้จริงคะ
โดยเดลินิวส์

งานพาร์ทไทม์ทางเน็ตถูกกฎหมาย Click >> ดูรายละเอียดงาน

.