เสริมมงคลชีวิตรับตรุษจีนกับ8ซุปมงคลเริ่มต้นสิ่งใหม่ๆวันปีใหม่

เสริมมงคลชีวิตรับตรุษจีน

เสริมมงคลชีวิตรับตรุษจีนกับ8ซุบมงคลเริ่มต้นใหม่ๆวันปีใหม่ชาวจีนโบราณเชื่อว่าการปรุงและรับประทานอาหารที่ดีมีความหมายมงคลจะทำให้ชีวิตเจริญรุ่งเรือง เสริมเฮงต้อนรับปีม้าทองเพื่อเป็นเคล็ดลับโดยมีซุบมั่งมี ซุปสุขสันต์ ซุปมั่นคง ซุปเลื่องชื่อ

 

เสริมมงคลชีวิตรับตรุษจีน
เสริมมงคลชีวิตรับตรุษจีน

เสริมมงคลชีวิตรับตรุษจีน

เทศกาลตรุษจีนคือ วันขึ้นปีใหม่จีนเปรียบดั่งการเริ่มต้นสิ่งใหม่ ๆ ในชีวิต หากเริ่มต้นดีก็จะเกิดสิ่งดี ๆ ตามมา ชาวจีนแต่โบราณเชื่อว่าการปรุงและรับประทานอาหารที่ดีมีความหมายมงคลจะทำให้ชีวิตเจริญรุ่งเรือง “เฮงรับตรุษจีนกับ 8 ซุปมงคลจากคนอร์” นำสองกูรูด้านโชคลาภฮวงจุ้ยและด้านอาหาร ซินแสชื่อดัง อ.วิศิษฎ์ เตชะเกษม และเชฟคนอร์ เชฟตั๊ก นภัสกร มิตรเอม ร่วมกันคิดค้นสุดยอดเมนู “8 ซุปมงคล” เสริมเฮงต้อนรับปีม้าทองเพื่อเป็นเคล็ดลับเสริมเฮงแม่บ้านนักปรุงทั่วประเทศ

อ.วิศิษฎ์ เตชะเกษม เล่าว่าคนจีนถือว่า ปีใหม่หมายถึงการเริ่มชีวิตใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ และมีปรารถนามงคลชีวิต 5 ประการคือ ขอให้มีสุขภาพที่แข็งแรง ขอให้บุตรหลานเป็นคนดี ขอให้มีกิจการงานที่มั่นคง ได้สร้างคุณความดีให้แก่ชีวิต และจากไปอย่างสงบสุข ดังนั้นการจะทำให้ชีวิตมีความสุขได้ต้องเริ่มจากปีเก่าด้วยการทำความสะอาดบ้านเรือนที่พักอาศัย และเริ่มต้นปีใหม่ด้วยการรับประทานอาหารดี ๆ ที่เป็นมงคลอุดมสมบูรณ์มีคุณค่า พูดจาเป็นมงคล ยิ้มแย้มกับชีวิตใหม่ คนจีนบอกว่า เมื่อทำชีวิตให้ดีแล้วจะร่ำรวย ความร่ำรวยที่ยิ่งใหญ่เหนืออื่นใดคือการมีสุขภาพแข็งแรง ซึ่งเริ่มต้นจากการรับประทานอาหารที่ดีเป็นมงคล หากสังเกตจะรู้ว่าโต๊ะเซ่นไหว้ รวมทั้งโต๊ะอาหาร มักมีซุปหรืออาหารชามน้ำเข้ามาเสริมอยู่เสมอ เพราะซุปหมายถึงความราบรื่นเป็นสุข ส่วน เชฟตั๊ก นภัสกร มิตรเอม เผยว่า เราตั้งใจที่สร้างสรรค์สุดยอด 8 ซุปมงคล เพื่อเป็นของขวัญต้อนรับปีม้าทองให้คนไทยทั่วประเทศ เพราะนอกจากเป็นซุปที่เป็นสิริมงคล เพราะทำจากวัตถุดิบที่มีความหมายดีแล้ว ยังผสานด้วยเคล็ดลับในการปรุงอาหารจากคนอร์ ที่ทำให้คุณแม่บ้านมั่นใจในรสชาติ เพื่อสร้างความสุขและเสริมความเป็นสิริมงคลบนโต๊ะอาหารให้ครอบครัวโดยมีคนอร์ซุปก้อนเป็นหัวใจสำคัญของน้ำซุปอร่อย

ซุปมงคล ประกอบด้วย ซุปมั่งมี (ขาหมูตุ๋นเห็ดหอมยาจีน) ความมั่งมีนั้นมาจากส่วนประกอบของ หมู หมายถึงความอุดมสมบูรณ์เหลือกินเหลือใช้ ผสานด้วยคุณค่า ขาหมูกับมัน บำรุงกล้ามเนื้อ บำรุงเส้นเอ็น เมื่อต้มให้สุกและตุ๋นต่อนาน คอเลสเตอรอลจะลดลง เก๋ากี้ช่วยบำรุงสายตา บำรุงไต เพิ่มวิตามินเอ เห็ดหอม มีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง และเห็ดหอมยังหมายถึงชื่อเสียงขจรไกลอีกด้วย, ซุปอายุยืน (วุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน) อายุยืนจากความหมายของ วุ้นเส้น หมายถึง อายุยืนยาว ความยั่งยืน วุ้นเส้นทำจากถั่วเขียว ให้พลังงานและโปรตีนสูงมาก จั๊มฉ่าย หรือดอกไม้จีน มีกลิ่นหอม มีคุณสมบัติบำรุงสมองบำรุงประสาท เห็ดหอม หมายถึงความเฟื่องฟู มีสารต้านอนุมูลอิสระ เคล็ดลับการปรุงและรับประทานวุ้นเส้นทั้งเส้น ไม่ให้หั่นหรือตัด เพื่อต่ออายุให้ยืนยาว

ซุปสุขสันต์ (ต้มจับฉ่ายเต้าหู้) คนจีนถือว่า การกินผักเป็นการล้างพิษในร่างกาย คำว่า “ฉ่าย” หมายถึง โชคลาภ เต้าหู้ หมายถึงความเฟื่องฟูร่ำรวยมีความสุข และยังให้โปรตีนที่สมบูรณ์ ต้มจับฉ่ายเต้าหู้ มักเป็นอาหารขึ้นโต๊ะของคนจีน และนิยมทำเป็นอาหารเจ เนื่องจากทำง่าย อร่อยมีคุณค่าเพื่อสุขภาพ และเป็นมงคล, ซุปเฮงเฮง (จับฉ่ายเป็ดพะโล้) เสริมความเฮงสองเท่าด้วย เป็ด คือ ความสามารถอันหลากหลาย ความรักอันบริสุทธิ์ ความจริงใจต่อกัน เป็ดบำรุงเลือด ป้องกันท้องผูกได้ดี คำว่า “ฉ่าย” ในภาษาจีน หมายถึง โชคลาภ จั๊บ แปลว่า มากมาย, ซุปเฟื่องฟู (ต้มจืดกวางตุ้งลูกชิ้นกุ้งทอด) ผักกวางตุ้ง หมายถึงความรุ่งเรืองเฟื่องฟูจากโชคลาภช่วยบำรุงเส้นประสาท ป้องกันการเป็นลมชัก กุ้ง หมายถึงบารมี เนื้อกุ้งมีโปรตีนและไอโอดีน ป้องกันคอหอยพอก

ซุปมั่นคง (กะหล่ำปลีตุ๋น) ด้วยลักษณะของ กะหล่ำปลี ที่เป็นปึกเป็นก้อน จึงหมายถึงความมั่นคงเป็นปึกแผ่น เป็นผักที่ช่วยล้างสารพิษออกจากร่างกายเพราะมีกากใยเยอะ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ส่วนฟองเต้าหู้ทอด เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี, ซุปก้าวหน้า (ไก่ตุ๋นเกาลัดเม็ดบัว) ไก่ โดยรูปลักษณ์สื่อถึงยศถาบรรดาศักดิ์ความสง่างาม ซุปไก่จึงสื่อถึง ความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ไก่ตัวผู้ บำรุงพลังหยาง ไก่ตัวเมีย บำรุงพลังหยิน แนะนำว่า ผู้ชายควรกินไก่ตัวเมียเพื่อรักษาสมดุล หรือกินไก่ตัวผู้เพื่อให้พลังงาน ส่วนผู้หญิงควรกินไก่ตัวผู้เสริมสมดุล และกินไก่ตัวเมียเพื่อบำรุงเลือด เกาลัด ช่วยบำรุงเส้นประสาท แก้ไอ ส่วน เม็ดบัว ช่วยบำรุงประสาท บำรุงสมอง ลูกบัว ความหมายของคนจีนคือ ความมั่งคั่ง ความมั่งมี ลูกหลานมากมาย นอกจากนี้ ยังมีพริกไทเป็นตัวที่จะทำให้ร่างกายขับเหงื่อและความร้อน และขับกลิ่นหอมของส่วนผสมต่าง ๆ ในชามซุป ให้หอม ซึ่งเป็นเทคนิคการปรุงอาหารของจีน โดยสามส่วนประกอบหลักจึงหมายรวมถึงความก้าวหน้าในธุรกิจ หน้าที่การงาน

ปิดท้ายที่ ซุปเลื่องชื่อ (กระดูกหมูแปะก๊วยเห็ดหอม) เห็ดหอม หมายถึง ความมีชื่อเสียง แปะก๊วย ช่วยบำรุงสมองบำรุงประสาท ช่วยด้านการจำ คนจีนถือว่า แปะก๊วย เป็นยาอายุวัฒนะ ผักในชามคือ แปะฉ่าย หรือ บ๊อกฉ่อย เรียกว่า โชคลาภร้อยประการ กระดูกหมูบำรุงกล้ามเนื้อ เวลาต้มกระดูกหมู ไขจากกระดูกหมูจะช่วยบำรุงเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ

คนจีนเชื่อว่าการให้สมาชิกทุกคนในบ้านได้รับประทานซุปพร้อมหน้าพร้อมตากัน โดยเฉพาะในช่วงตรุษจีนจะก่อให้เกิดความสันติสุขราบรื่น ชีวิตคนเราจะมีความสุขได้จะแข็งแรงได้ต้องดูแลสุขภาพตัวเองด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่ดี ถูกที่ ถูกเวลา ถูกคน ถูกวิธี ก็จะเจริญรุ่งเรือง ตรุษจีนปีนี้คุณแม่บ้านทั้งหลายอย่าลืมปรุงซุปมงคลเสริมเฮงให้ครอบครัวต้อนรับปีม้า
โดยเดลินิวส์

งานพาร์ทไทม์ทางเน็ตถูกกฎหมาย Click >> ดูรายละเอียดงาน

.
.